Rujak Soto (Makanan Khas Kota Gandrung)

Kuliner di Banyuwangi yang cukup kondang adalah Rujak Soto ...

Rujak Soto ???

Mungkin pertanyaan itulah yang sering dilontarkan bagi mereka yang belum pernah menncobanya ...

Atau ...

Pertanyaan lain yang muncul adalah makanan apa ini?

Soto? Atau Rujak?

Dua jenis masakan yang jelas berbeda dan nampak aneh jika digabungkan

Tapi, dijamin deh kalau sudah mencobanya pasti ketagihan ....

Karena perpaduan antara bumbu rujak dengan kuah soto yang  membuat kuliner satu ini terasa luar biasa shob, sampai-sampai membuat para penikmatnya pengen lagi dan lagi ...

Nih shob, beberapa komposisi yang disajikan pada kuliner Rujak Soto ..

Bumbu rujaknya : gula merah, kacang goreng, garam dan cabe rawit, dan sesuai "adat" rujak Jawa Timur, bumbu petis tentu jadi bahan utama rujak ini, semua diulek menjadi satu.

Kemudian lontong, timun, tahu, tempe, kangkung dan tauge disiapkan di dalam mangkok dan dituangkan bumbu rujak tadi diatasnya.

Selesai?

Tentu belum, kalau selesai sampai disini namanya hanya "rujak"

Campuran yang ada di dalam Mangkok tadi kemudian diberi (dituangkan) kuah soto diatasnya ...

Dengan kuah soto yang cukup light dengan potongan ceker dan kepala ayam atau biasanya juga babat yang cukup ramai sebagai pelengkapnya, Kerupuk  hadir sebagai penyempurna hidangan ini.

Rasanya?

Hmmm, ternyata paduannya ciamik, rasa rujak petis yang nendang di"halus"kan dengan kuah soto yang lembut.

Mak Nyuuuuuuussssssssssss ....

Dijamin Ketagihan !!!

#I Love Banyuwangi